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加强农产品包装建设,做大做强农产品规模

发布时间:2010-04-02     作者:admin
  随着经济发展,城乡居民收入不断提高,市民对健康意识越来越强,对农产品的安全与质量要求也越来越高。从近几年农产品销售情况来看,除了农产品本身的安全与质量外,农产品的包装、品牌、规模决定着农产品的价格,决定着农产品的销售成功,更决定着农产品产业升级及转型,并通过品牌包装实现其农产品的自身价值。为此,我们趣购彩代理在市农林局及相关科室站的支持帮助下,对我市农产品包装及品牌包装进行了专题调研。
  一、我市农产品包装及品牌包装现状
  (一)、我市农产品包装四大问题:
  1、包装认识两极分化。在调研中发现,我市农民对农产品包装的认识反差较大。一种认识是过大地估计了包装的作用,认为“货卖一张皮”,只要包装好,东西就不愁卖。所以,在这种思想的引导下,使农产品也出现了一些豪华包装、过度包装的情况,甚至出现了一些包装挺好看,而里面的农产品质量并不好的情况,在一定程度上直接影响了农产品的销售。 另一种认识则是只要农产品质量好,包装无所谓。俗话说:“好马配好鞍。”一些好的农产品由于没有配上科学得体的包装,所以也就无法实现增值作用。如风鸡、风鹅、鸡蛋等产品,由于包装不能科学得体,没有实现其农产品销售中的自身价值。2、包装技术严重不足。 从调查的情况来看,尽管不少镇村干部与农民对于农产品包装的重要性认识逐年有所提升,但是,包装技术的严重不足仍然成为困扰农产品包装的重要问题,具体表现在以下几个方面。一是包装技术未列为科技下乡的重要内容。近些年来,我市虽然不断加大科技下乡的力度,科技下乡、科技培训正成为农民学科技、用科技的良好平台。但是,在绝大部分科技下乡、科技培训单上,很难找到包装方面的内容,致使农产品包装技术成为科技下乡中的空白。二是包装技术没有列入农产品的开发项目。如今在“三农”问题上,可谓是开发项目一个接一个,涉及面也非常广泛,但是,却没有一个项目涉及农产品包装范畴。因此,我市的农产品的包装大部分都比较落后。 三是农技推广部门未配备包装技术岗位。目前,除了市镇两级分别有农业技术推广站外,不少农村也有自己的“田秀才”。然而,在市镇村三级农科人员中,基本上都属于种植、养殖、加工方面的农业科技人才,而属于流通领域的科技人才很少。当然,属于农产品包装方面的科技人才几乎没有,在这种情况下,农产品包装想要上一个新台阶,显得困难相当大。 3、创新能力提高不快。 技术创新、新技术的应用,这在欧美等农业发达国家,都做得非常出色。他们在农产品包装方面不断有新的知识产权、新的技术与新的产品推出。而在我国,尽管如今在农产品开发方面花钱不少,但真正花在农产品包装开发方面的钱却并不多。近些年来,我市着力培育了44家农业龙头企业,但在产品包装方面相对投入资金较多、包装较先进、有一定创新能力的企业不足30%、70%的龙头企业,仅满足于农产品包装的一般性功能,面广量大的中小型农业企业更是不讲究。因此,我市农产品的包装基本上滞留在以实用为主的低水平上,严重影响了农业企业在销售中实现的应有价值。4、包装人才缺乏培养。 我市农产品包装行业如今大多还处于小作坊式的生产方式。因此,其从业人员中受过高等教育与具有中级以上技术职称的比例也大大低于机械、化工、电子等行业。而农产品包装企业中的专业人才结构也不尽合理,工程师、工人技师的比例小得可怜,而高级工程师、高级技师更是凤毛麟角。同时,农产品包装企业的一线生产工人更得不到应有的专业培训,一些中小型农产品包装企业不愿意掏钱在人才的培训上投资,生怕培训后员工跳槽,投资无回报;而采取只使用、不培训的办法,不但无法提高人员的整体素质,而且也无法适应农产品市场化的需求。
  (二)、我市农产品品牌包装五大困惑。
  1、品牌共享性差。我市各农业主导产业分别都有品牌,而且每一个产业都以各个合作组织、企业等名义,申报了多个品牌。例如我市葡萄产业,据统计有“吉健”、“礼缘”、“唐姐” 等品牌30多个, 每一个葡萄产业合作社、企业都拥有自己的葡萄品牌,造成“诸侯割据”的经营局面。而每一个品牌的申报都需要大量的支出,每一个品牌的营销也需要大量的费用,品牌不共享造成的浪费相当巨大。2、品牌结构趋同。我市一些营销型的农业企业和专业合作社在注册商标的过程中,以同一商标名称注册农产品等大范畴的经营种类,而每一个农业企业或专业合作组织均推出了自己的包装,同一质量、同一种类的产品,各个农业企业或专业合作社都在以不同的包装销售,品牌同构现象相当严重。3、品牌经营分散。我市近几年连续出台政策,鼓励农民专业合作组织发展,各地以村或以乡镇为区域范围,发展了197家专业合作组织,有不少专业合作组织经营着同一产品。由于经营主体的分散,每一个经营主体都没有做大,不能形成较大规模的经营。“星星点点,没有亮点”的问题较明显。近年来,在农林部门的重视下,认证的农业“三品”达到274个,形成了数量不菲的品牌,但仍有部分产品虽然有品牌、商标,但在消费者心中仍然几乎没有多少印象。究其原因,主要是没能迅速实现从创品牌到统一品牌、实现规模经营的飞跃,经营农户较零散,“酒好但量不多”、“有牌无品”的情况相当突出。4、品牌标准不一。同一产品的品牌在小区域范围内分属各个经营主体,各经营主体生产标准不统一,必然在农产品质量上参差不齐,加上同一产品执行不同的生产标准,对下一步全面推行标准化生产带来相当不利的影响。同时,大量零散的经营户虽然也有一定的产量,但由于没有形成联系紧密的经营组织,不可能纳入标准执行的范围,因此市场上优劣产品混杂,生产旺季的销售状况不容乐观。5、品牌竞争不规范。由于品牌同构和经营主体分散,导致部分经营主体在农产品产销旺季为争夺市场,竞相压价销售,甚至相互诋毁,严重影响了我市农产品的统一市场形象和农民增收,也伤害了经营主体的利益。
因此,有必要对我市同一农产品的众多品牌进行重新组合包装,实现品牌共享,标识、标准统一,真正打响同一农产品的品牌声誉,做大做强该农产品的产业规模。
  二、对加强我市农产品包装和品牌包装的几点建议: 
  农产品的品牌包装包含二层含义,一是农产品的基础性包装,二是农产品品牌的包装。根据我们的调研,结合我市的具体情况,对“加强农产品包装建设,做大做强农产品规模”提出如下建议:
  (一)、切实加强我市农产品的基础性包装建设。
  随着人们生活水平的提高,人们对农产品的消费观念巳由数量型向质量型转变,不仅要求口味纯正,而且要求形靓物美,最好是知名度较高的品牌农产品。因此,一些包装精美、方便轻盈、外观奇特、品质优良的品牌农产品越来越受到市场的宠爱。我市素有“鱼米之乡”的称誉,粮食作物、畜禽产品、果蔬产品、民间文化产品品种丰富多样,特别是近年来发展的特色水产、特色果品,获得了一大批认证名牌产品,这是做大做强我市农产品包装的雄厚基础和资源优势。但是我市的农产品包装没有苏北等地做得好,宣传声势也没有其他地方高,包装设计、包装携带、易破易碎等方面还存在着许多问题。因此建议:
  一是要建立由农业分管市长挂帅的市农产品包装领导小组,负责对农产品包装提升工作的统一领导,并制订相关具体措施,建立农产品包装设计研究的相关机构。镇、村要建立专人负责农产品包装改进、包装建设队伍,有利于我市农产品包装提升。
  二是要在现有市镇二级科技队伍中,按一定比例增补市场营销与产品包装方面的技术人才,满足农民对包装技术及农产品销售方面的技术需求,更好地促进农业产业化发展。市农林局要把农产品包装技术列为科技下乡的重要内容之一,市科技局在科技项目设置时,要把农产品包装开发项目设置进去。
  三是要在现有产业化发展政策下,市里划出部分资金对改进农产品包装进行支持和补助;对获得省市著名商标、名牌农产品等称号、评比包装先进的产品进行奖励,鼓励组织企业、合作社或种养大户参加各种博览会,对各种获奖的产品进行重奖。市镇两级政府每年划出一定的资金,用于中心品牌的广告宣传、包装策划、产品营销等活动。
四是市政府要每年组织一次大型的农副产品包装评比活动,邀请中央电视台第七频道进行全面宣传报道,以提高我市农副产品的著名度,全面提高我市农产品市场的占有率,以促进我市农产品包装业的发展。
  (二)、做大做强我市农产品品牌包装建设。
据相关资料介绍,先进的农产品品牌包装可以带来巨大的附加值,美国农产品通过品牌包装可以增加产值3.2倍、日本增长1.7 倍,而我国只能增长0.32倍。可见我国农产品品牌包装与外国农产品品牌包装之间有着巨大的差距。也就是说加强农产品品牌包装有着巨大的发展潜力,是经济发达地区提高土地产出率,提高农民收益的有效途径。品牌包装的整合是未来农业产业化发展的规律和必然趋势,也是提高我市特色优势农产品市场竞争力和占有率的必然选择。但由于受资金、技术、机械、人力等多种因素的困扰和限制,我市农产品牌包装开发还停留在部门指导、合作社带动、农户自发生产的低层次上,生产的农产品包装大都处在初级产品阶段,而把“品牌”作为包装的高级开发,要使其成为发展壮大农业经济的主导产业,农民持续增收的支撑产业。因此建议:
  一是通过招商引资,引进和培育农产品加工龙头企业上下功夫。要改变“部门+合作社+农户”的生产模式,建立“龙头+部门+合作社+基地+农户”的模式,通过产业化经营,切实解决开发农产品规模不大、农民增收份额过小的问题。
  二是在农产品品牌包装的宣传推介上下功夫。我市的农产品通过各种形式的宣传,在省内有了一定的知名度,但社会知晓率还不是很高。今后,除举办专门的推介会、参加会展外,还要利用网络、电视媒体、现场会等有效形式铺天盖地宣传。今年,市政府和农林局非常重视常熟的葡萄销售,到上海等大城市进行推介宣传,收到了非常好的效果,扩大了常熟葡萄的知名度,其它农产品也可以这样做,以使常熟的农产品更多地走进大城市。
  三是在加强农产品品牌包装的整合上下功夫。就是品牌包装整合,就是把我市认证的农业“三品”达到274个中同一产品的众多品牌,通过优胜劣汰,整合成一到二只优势品牌的过程。我市重点发展的特色水产品布局基本合理,但另一新发展特色果品,却比较分散。分散虽可以缓和劳动力矛盾,但对形成规模化产业化发展不利。需要逐步向重点产区靠拢,打造二到三个重点果品乡镇,培育壮大农民市场经营主体。在品牌整合过程中,政府正确引导,帮助经营主体更新经营理念,创新经营方式,积极鼓励和扶持有实力、经营好的特色品牌经营主体通过收购兼并、贴牌上市、基地合作经营、统一产品市场等方式,做大做强品牌,使农民获得最大的利益。
  四是做好品牌包装整合的示范试点工作。品牌整合是一个市场运作的过程,政府的引导和推动可以起到很好的示范作用,但最终决定于市场。因此,品牌的整合不宜一窝蜂地一哄而上,可以先在条件相对成熟的产业内进行试点和示范,通过试点和示范推动整合工作。
  做大做强我市农产品包装和品牌包装是未来农业产业化发展的规律和必然趋势,也是提高我市特色优势农产品市场竞争力和占有率的必然选择。现代市场竞争已从农产品价格竞争、质量竞争逐步走向品牌包装竞争。农产品包装和品牌包装竞争已成为农业企业之间、农业生产区域之间竞争的重要特征。我市的农业产业化发展为农产品品牌战略实施创造了十分有利的条件,“商标兴农”、“品牌富农”的理念开始已经深入农户人心,出现了一大批省级与苏州市名牌。我们通过实施农产品包装和品牌包装战略,通过品牌的龙头带动、优化重组、提高效益等功能,搞活龙头企业,使之更有力地发挥产业带动作用,从而使农业产业规模做得更大更强。
(趣购彩代理在市政协十二届三次大会上书面发言)